Цветение сосны и ели: когда это происходит, какую пользу и вред приносят молодые побеги

Глава 1. Когда и как цветут сосна и ель

Цветение сосны

Сосна обыкновенная (Pinus sylvestris) — одно из самых распространённых хвойных деревьев в России. Её цветение — зрелище неброское, но удивительное. У сосны нет привычных лепестков. Вместо них на ветвях появляются мужские и женские соцветия. Мужские колоски собраны в жёлто-красные «серёжки» у основания молодых побегов. Женские шишечки — маленькие, красноватые, расположены на верхушках побегов.

Цветение сосны обычно приходится на май – начало июня, одновременно с распусканием молодых побегов. В этот период дерево выделяет огромное количество пыльцы — настолько много, что в воздухе образуется жёлтое облако. Пылинки сосны снабжены воздушными мешками, благодаря чему могут переноситься ветром на расстояние свыше 100 км.

Цветение ели

Ель обыкновенная (Picea abies) зацветает примерно в те же сроки — в конце мая – июне. Мужские колоски у ели малиново-красноватые, свисающие. Женские шишечки — вертикальные, пурпурно-красные или изумрудно-зелёные. Цветение длится около шести недель. Семена (шишки) созревают в октябре того же года.

Ель начинает плодоносить поздно: на открытых местах — с 15 лет, в густом лесу — с 25–30 лет. В естественных условиях ель может жить до 300–350 лет, а иногда и дольше.

Глава 2. Молодые побеги сосны: кладезь витаминов и природный лекарь

Что такое молодые побеги сосны?

Молодые побеги сосны (иногда их называют «сосновыми лапками» или «свечками») — это нежные, светло-зелёные верхушки веточек, которые появляются весной. Они покрыты ещё нераскрывшимися почками и содержат максимум полезных веществ. Именно в это время их собирают для лечебных целей.

В фармакологии сосновые почки относятся к группе отхаркивающих средств. Отвары, настои и настойки из них стимулируют секрецию бронхов и реснитчатый эпителий слизистых оболочек.

Лечебные свойства

Свойство	Как проявляется
Отхаркивающее	Разжижает мокроту, помогает при кашле, бронхите, трахеите, пневмонии
Противовоспалительное	Снимает воспаление при заболеваниях дыхательных путей и суставов
Мочегонное	Помогает при заболеваниях почек и мочевыводящих путей
Желчегонное	Стимулирует отток желчи, полезно при холецистите
Противовирусное и антисептическое	Убивает бактерии, вирусы, дезинфицирует дыхательные пути
Иммуностимулирующее	Укрепляет защитные силы организма
Успокаивающее	Помогает при нервном напряжении, бессоннице

Самые ценные вещества в сосновых побегах — это эфирное масло (скипидар), смолистые кислоты, терпены (пинен, борнеол, лимонен, кадинен), комплекс витаминов и минералов.

Как собирать и заготавливать

Сосновые почки заготавливают до их распускания, когда они ещё плотно сжаты. В средней полосе России это февраль – март. Побеги срезают секатором, захватывая веточку длиной 3–5 см.

Сушка: сырьё раскладывают тонким слоем в тёплом, сухом, проветриваемом месте (чердак, веранда), периодически переворачивают. Нельзя сушить в духовке или электросушилке — эфирное масло быстро испаряется.

Хранение: сухие побеги хранят в плотно закрытой стеклянной или фарфоровой посуде в тёмном, прохладном месте. Срок годности — до 2 лет.

Глава 3. Пыльца сосны: природный энергетик

Сосновая пыльца — это мужские половые клетки дерева. Её собирают в конце мая, когда мужские соцветия становятся ярко-жёлтыми. Срок сбора очень короткий — всего 3–5 дней.

Состав и польза

В пыльце сосны обнаружено более 20 аминокислот, витамины (А, группы В, С, Е, РР), более 30 минералов (селен, магний, кальций, фосфор, калий, кремний, железо, цинк, медь).

Полезные свойства:

• повышает иммунитет и общий тонус организма
• помогает при хронической усталости и упадке сил
• улучшает работу сердечно-сосудистой и нервной систем
• обладает антиоксидантным и противовоспалительным действием
• нормализует обмен веществ и работу ЖКТ
• способствует выведению шлаков и токсинов

Некоторые источники сравнивают сосновую пыльцу по силе воздействия на организм с женьшенем: в ней около 300 полезных веществ.

Как принимать

Пыльцу можно принимать в чистом виде (по 1 чайной ложке утром натощак, запивая водой), добавлять в смузи, йогурты или мёд. Также её смешивают с мёдом в пропорции 1:1 — получается «сосновый мёд».

Глава 4. Рецепты из молодых побегов и шишек

Варенье из молодых побегов

Классический рецепт:

• 1 кг молодых побегов сосны промыть, обсушить, порубить.
• Залить 600 мл кипячёной воды, варить до мягкости.
• Добавить 1 кг сахара и сок половинки лимона, варить до загустения.

Варенье из сосновых шишек (классический рецепт)

Варенье варят из зелёных «молочных» шишек, собранных в середине–конце мая. Это скорее лекарство, чем десерт.

Ингредиенты:

• 1 кг молодых зелёных сосновых шишек
• 1 кг сахара
• 1 литр воды
• щепотка лимонной кислоты (по желанию)

Приготовление:

1. Шишки перебрать, промыть, залить холодной водой на 12–14 часов (для удаления горечи).
2. Воду слить. Шишки залить свежей водой, добавить сахар.
3. Довести до кипения, варить 5–7 минут, выключить. Настоять 12–14 часов.
4. Повторить варку и настаивание ещё раз.
5. В третий раз довести до кипения, добавить лимонную кислоту (для сохранения цвета), разлить по стерилизованным банкам.

Польза: варенье из шишек обладает общеукрепляющим, иммуностимулирующим и противовоспалительным действием, помогает при кашле, ангине, простуде.

Настой сосновых почек от кашля

2 столовые ложки сухих сосновых почек залить 1 стаканом кипятка, настоять 15–20 минут, процедить. Принимать по 1/3 стакана 3 раза в день до еды.

Отвар для суставов

2 ст. ложки почек залить стаканом горячей воды, выдержать на водяной бане 30 минут, охладить 10 минут, процедить.

Глава 5. Противопоказания: кому нельзя

Даже такой полезный природный дар имеет ограничения.

Абсолютные противопоказания:

• Индивидуальная непереносимость и аллергия. Хотя сосновая пыльца считается гипоаллергенной, у некоторых людей она может вызывать раздражение дыхательных путей из-за обилия крупных частиц.
• Беременность и кормление грудью. Консультация с врачом обязательна.
• Дети до 3 лет (особенно что касается сосновой пыльцы и концентрированных настоек).
• Гепатит, гломерулонефрит (из-за мочегонного и желчегонного действия).
• Пониженное давление. Варенье из сосновых шишек обладает антигипертоническими свойствами, поэтому людям с гипотонией нужно быть осторожными.

Относительные противопоказания: беременность, лактация, детский возраст (требуется консультация врача).

Важно: при любых хронических заболеваниях перед применением хвойных средств необходима консультация лечащего врача.

Заключение

Цветение сосны и ели — это не просто красивое природное явление, но и возможность запастись ценным лекарственным сырьём. Молодые побеги, почки, пыльца и даже шишки — настоящая лесная аптека, способная укрепить иммунитет, помочь при кашле и простуде, улучшить работу многих органов и систем. Однако у этого дара есть и оборотная сторона: аллергия, непереносимость и строгие противопоказания. Собирайте хвойные дары в экологически чистых местах, соблюдайте правила заготовки и хранения, и тогда лес поделится с вами своей целебной силой.